Раньше я их просто варила. Но королевские креветки получались резиновые и безвкусные.
Однажды решила проэкспериментировать и пожарила их на сковородке! Теперь только так и делаю!
На разогретую сковороду высыпаем замороженные креветки, накрываем крышкой. Ждём пока растает лёд, затем с открытой крышкой практически полностью выпариваем жидкость.
Когда осталось совсем немного, добавляем растительное масло, можно также чеснок и специи. И жарим до характерного запаха.
Следим, переварачиваем, сильно не жарим, иначе панцирь будет сложно снять.
