Булочки на пару в японском стиле🥠

Для теста на 4 булочки:

✔︎ 120гр. муки

✔︎ 5гр. разрыхлителя

✔︎ 1/4 ч.л. соли

✔︎ 80мл. воды

☞ Все ингредиенты соединить и замешать тесто. Долго вымешивать не надо.

☞ Дать тесту отдохнуть минут 15.

Тем временем можно заняться начинкой.

☞ Смешать:

✔︎ 80гр. свиного фарша

✔︎ 1/4 луковицы

✔︎ 1 ст.л. картофельного крахмала 

✔︎ 1 ч.л. бульона или воды

✔︎ соль, перец, специи по вкусу

☞ Тесто порвать руками на желаемый размер. Придавить ладонью. В центр выложить начинку и залепить края.

☞ Готовить на пару ~ 15 минут.

☝︎︎ Я удвоила все ингредиенты и получилось 7 булочек. Фарша брала 200гр.

Красиво слепить не вышло🤦🏻‍♀️

☝︎︎Вместо обычного лука взяла немного зелёного. 

☝︎︎А если у вас также нет пароварки, то отлично подойдёт дуршлаг, водружённый на кастрюльку с водой👌🏻 

Сверху накрывала крышкой для имитации пароварки.

Готовые булки в разрезе. Похоже на хинкали :)

☝︎︎Как соус, помимо сметанки, можно использовать смесь горчицы и соевого соуса.

Приятного аппетита! ;)