Вечная проблема перед предстоящим днем рождения) какой торт приготовить и в каком стиле и декоре его сделать. А если это касается близких людей, то в особенности🤗ведь у всех свои вкусы и взгляды на торт, декор и начинку.
Вот в таком стиле тортик, попросил приготовить мой племянник на день рождения. Внутри классический ванильный бисквит с кремом-чиз. В меру пропитанные коржи с кремом отлично гармонируют между собой и получается очень вкусный и лёгкий тортик. Можно добавить в начинку мелко нарезанную ягоду или фруктовую начинку. Так можно разнообразить вкус)
Для бисквита у меня вышло:
Яйца-4 шт
Сахар-1 стакан
Мука-1 стакан
Ванилин-1 пакетик
Крем-чиз:
Творожный сыр-500 гр
Сливочное масло-50 гр
Сливки33%-50 мл
Сахарная пудра-150 гр или 1/2 стакана сахара
Красители: желтый, чёрный и синий.
Декор: печенки круглые
Яйца взбиваем с сахаром и мукой с ванилином. Ставим в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусов. После приготовления даем остынуть коржу. Разрезаем на 3 части( но можно и на 2).
В глубокой миске взбиваем творожный сыр со сливками и сахарной пудрой. В конце добавляем мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
Каждый слой промазываем кремом и закрываем следующим коржом. Можно заранее пропитать коржи сливочной пропиткой. Для этого наливаем стакан сливок и добавляем 1 чайную ложку сгущённого молока. Перемешиваем и небольшими порциями равномерно разливаем по всей поверхности коржа.
Оставшийся крем распределяем по бокам нашего тортика. Делаем тонкий слой. Остальной крем делим на 3 части, так как это будет крем с красителем. И нам нужно получить 3 разных цвета. Оставляем самую большую порцию крема для тёмного фона торта. Для этого наливаем пару капель чёрного красителя. Перемешиваем. Получился темно фиолетовый цвет. Теперь выравниваем торт фиолетовым кремом.
Далее делаем синий цвет крема. Для этого небольшое количества крема смешиваем с 1-2 каплями синего красителя. Хорошо перемешиваем. Для более насыщенного цвета можно добавить больше красителя. Далее получившийся цвет кладём в кондитерский мешок с простой насадкой и делаем декор в стиле игры, синие у нас поля и границы нашей игры.
Далее делаем желтый цвет. Здесь нужно совсем небольшое количество крема. Добавляем каплю желтой краски, для более насыщенного цвета можно добавить больше. Перемешиваем. Так же с помощью кондитерского мешка с насадкой делаем желтые точки.
Главный герой декора Пакман сделан из круглой печенки. Сверху нанесен желтый крем и из кусочка шоколада сделан глаз. Убираем в холодильник на пару часов.
Вот и все. Наш тортик в стиле игры Пакман готов🤗
