Брокколи-универсальный продукт. Ее можно варить, жарить, запекать, тушить и просто есть сырой.
Я предлагаю вам один из простых вариантов приготовления брокколи. Это блюдо станет вам ужином, перекусом, либо гарниром к мясу или рыбе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Брокколи - 400гр,
- Вода - 5-6 ст.л.,
- Мука - 4ст.л.,
- Щепотка соли,
- Специи по вкусу.
Брокколи заранее необходимо хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем следует разобрать ее на соцветия, удалив при этом толстые основания стеблей.
Далее отвариваем капусту в кипящей воде в течении 3х минут (не более). Перекладываем брокколи шумовкой на полотенце, чтобы стекала лишняя вода.
Приготовим кляр. В глубокой чаше смешиваем муку с солью. Добавляем любые специи (я использовала копченную паприку). Затем вливаем воду и перемешиваем до растворения комочков. У нас должен получиться однородный густой кляр.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. По желанию можно использовать кокосовое, оливковое, сливочное масло либо маргарин.
Окунаем каждое соцветие в кляр и выкладываем на сковороду. Густоту кляра можете регулировать по своему вкусу и желанию. Обжариваем брокколи до золотистого цвета со всех сторон. По желанию к закуске можно подать любой соус.
Подробный видео рецепт вы можете посмотреть по этой ссылке Закуска из брокколи.
Также предлагаю вам еще несколько вариантов закусок, просмотреть которые вы сможете по ссылкам ниже:
Закуски из блинов на праздничный стол
Приятного аппетита!
