РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ С СОУСОМ ИЗ СМЕТАНЫ СО СГУЩЕНКОЙ из Океан кафе
Состав на запеканку (1590 гр):
1. Сахар услада - 200 гр
2. Яйцо - 5 шт
3. Творог 9% - 700 гр
4. Соль - 5 гр
5. Манка - 68 гр
6. Сметана 20% - 70 гр
7. Сахар ванильный - 13 гр
8. Молоко 3.2% - 1000 мл
9. Молоко 3,2 - 300 мл
10. Сметана – 250 гр.
11. Молоко сгущенное – 150 гр.
Приготовление:
Отдельно взбиваем 5 шт белков с сахаром венчиком и отдельно перемешиваем 5 яичных желтков, творог, сметану, молоко, манку, соль, сахар ванильный - до однородной консистенции и добавляем отдельно взбитые белки.
Творожную массу заливаем в форму 20*30 см.
Далее ставим в духовку выпекать при температуре 150С на 40 минут.
Отдельно готовим соус для запеканки - в миске смешиваем сметану 250 гр и сгущенное молоко.
Приятного!
