Всем привет! Заливные пироги очень популярны, можно менять начинку и кормить семью разнообразно и вкусно. Я предлагаю вам попробовать заливной пирог на кефире с капустой. Очень люблю этот пирог, простое тесто и сочная начинка. После кусочка этого пирога, многие начинается относиться к капусте лучше.
А как я готовлю заливной капустный пирог смотрите в видео-рецепте:
А еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на моем канале Ютуб "Так Быстро".
Заливной капустный пирог:
Тесто:
Кефир - 300 г
Яйцо - 2 шт
Мука - 90 г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - по вкусу
Начинка:
Капуста - 450-500 г
Лук - 1 шт
Можно морковь
Соль
Специи
Для начала приготовим начинку для пирога. Капусту 450-500 г тонко нашинкуем.
Затем нарежем 1 луковицу так, как вам больше нравится. Лук отправляем обжариваться несколько минут.
К луку добавляем нашинкованную капусту. Тушим овощи до полуготовности, капуста немного должна хрустеть. В процессе посолить и добавить специи. Также для яркости можно добавить натертую морковь.
Приготовим тесто для заливного пирога. Венчиком взбиваем 2 яйца с солью.
Вливаем 300 мл кефира (лучше комнатной температуры) и перемешиваем.
Добавляем 90 г муки и 1 ч.л разрыхлителя. Замешиваем тесто без комочков.
Форму для запекания (22-24 см) смазываем растительным маслом. Выливаем на дно формы половину теста. На тесто распределяем равномерно начинку. Совсем немного отступаем от края.
На капустную начинку выливаем остальное тесто. По желанию можно посыпать кунжутом, с ним очень аппетитно выглядит. Ставим пирог с капустой запекаться в разогретую духовку до 180 С на 40-45 минут.
Чудесный заливной капустный пирог получается. Вкусно с чаем, можно взять с собой на перекус и кушать вместо хлеба.
Тесто для заливного пирога универсальное и вы можете пробовать другие начинки.
Приятного аппетита!
Смотрите также: