Блюдо, которое готовится за 10 минут. Идеально подходит для летней жары. Можно подавать с яйцом или молодым картофелем.
Ингредиенты (на 3 порции):
2 небольших свеклы
3 огурца
пучок редиса
2 зубчика чеснока
1 пачка кефира 0,5 мл..
пучок зеленого лука
соль, перец
Приготовление
Отвариваем свеклу, очищаем, натираем на крупной терке. Так же на крупной терке натираем редис и очищенные от кожуры огурцы. В миску кладем тертые овощи, отжатый через пресс чеснок, нарезанный зеленый лук. Заливаем все кефиром, приправляем по вкусу солью и перцем. Смешиваем тщательно. Ставим в холодильник на 15 минут, чтобы свекольник остыл. Можно добавить сваренные вкрутую и нарезанные яйца и отваренный картофель. (как в окрошку).
Пробуйте, очень вкусно!
