А на вечер жареная рыбка. Выбор пал на Тиляпию (Тилапию). Очень хочется выбраться в Удомлю, там Мекка этой красивой рыбки и канального Сомика, которого я уже пробовал на вкус. Поэтому мчу в Перекрёсток - затариваюсь несколькими филе.

В приготовлении все крайне просто.

Помыл, посушил. Развёл огонь.

Пока садж грелся (взял металлический), я немного замариновал рыбку. Соль, свежемолотый перец, оливковое масло.

Смазываю и наливаю в садж некоторое количество того же оливкового масла, кидаю пару веточек розмарина. Кстати, не знаю почему, но уж очень пришлась ко двору эта ароматна травка с еловым привкусом.

Когда масло разогрелось, но не раскалилось, выкладываю рыбное филе. Потихоньку его обжариваю, переворачивая и перемещая по сковородке. Вопреки многим мнениям на садже из бороны не прилипает еда) Даже это нежное рыбное филе без кляра практически не прилипало и не пригорало, поэтому диванные бойцы - выкусите🫵🏻

Что-то я отвлёкся))

На гарнир пюрешка, салатик из свежих овощей и сыра, соленые огурчики и маринованный перчик Халапеньо.

Всем приятного аппетита!

#науглях #kot_garage #люблюпоесть #казан #готовимвказане #люблюпоестьапоестьлюбитменя #люблюпожратьапожратьлюбитменя #рецептывказане #ничегонезнаюзаконныйвыходной #bykot