«Яйца — это вредно, так как повышают уровень холестерина», «Следует есть только белки яиц, выбросив желтки» — вы, наверное, слышали много таких мнений, которые, могли поставить вас перед выбором: должны вы их есть или нет.
Большая дискуссия началась, когда обнаружили, что холестерин крови повышается при употреблении желтков, а это является фактором риска развития болезней сердца.
Что это означает: что это плохо для всех? Не обязательно. Яйца могут быть хорошим выбором при сбалансированной диете для детей, беременных женщин, для организма спортсменов, строителей и работников физического труда других профессий.
Почему вы должны есть яйца:
- Яйца являются источником высококачественного белка, необходимого для роста и развития мышц, костей, хрящей, кожи, волос, для выработки гормонов, содержат мало калорий.
- Яичный желток содержит множество полезных веществ, как цинк, железо, витамины А, B и D, лютеин (что полезно для глаз), холин (необходим для развития мозга).
- Аминокислотный состав яиц идентичен аминокислотной структуре мышц человека – это делает яйца одним из фаворитов в еде для посетителей тренажерных залов, потому что они помогают в быстром восстановлении и наращивании мышечной массы.
Американская ассоциация сердца в 2000 году установила, что поступление с пищей холестерина не должно превышать 300 мг/сут, и одно яйцо в день может быть включено в питание (наряду с адекватной физической активностью).
Не переусердствуйте с какой-либо определенной пищей (в том числе и с яйцами), но и полностью исключить из своего рациона яйца вы не должны. Если у вас есть какие-то сомнения в пользе яиц, ограничьте потребление их до двух яиц в неделю.
Желток яйца богат рибофлавином, кальцием, железом, фосфором и др. Хотя в нем высокое содержание холестерина, но одно яйцо в день (85 ккал и 5г жира) сделает для вашего организма больше пользы, чем принесет вреда.
Умеренное потребление яиц — это лучше, чем полный отказ от них. Яйца не плохо для вашего здоровья при потреблении в ограниченном количестве.
Если у вас имеются какие-то определенные проблемы со здоровьем, в том числе высокий уровень холестерина в крови, лучше всего проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, так как, то, что для одного может быть хорошо, для другого может оказаться плохо.
