Вкусное тушёное блюдо немецкой кухни.
Ингредиенты: свинины, картошки, лука, моркови, чеснока, квашеной капусты (не обязательно), муки, воды, соли, кр.перца, паприки, приправы для мяса, растительного масла, воды для тушения блюда, томат.пасты
Способ приготовления:
В полстакана воды добавить часть соли и 1 с.л. масла и перемешать. Добавить муку и вымесить мягкое, не липкое тесто. Отложить в сторону на расстойку. Получилось пельменное тесто, но в оригинальном рецепте нужны дрожжи. И в следующий раз штрули будут дрожжевыми.
Нарезать ингредиенты кубиками. Мясо обжарить на растительном масле до образования корочки. Добавить к мясу лук и морковь и обжаривать их с мясом до мягкости овощей. Дать томат.пасту, залить частью воды, дать чеснок, соль и приправы и тушить 30 минут под крышкой.
Тем временем, раскатать из теста тонкий блин, смазать его маслом, скрутить рулет и нарезать его на маленькие кусочки. Уложить к мясу картофель, а поверх него - рулетики. Тушить блюдо и готовить на пару рулетики 20 минут. А затем, выключить газ и не выпускать пар из-под крышки ещё 20 минут.
Подавать горячим. Пробуйте и Вы.
