Здравствуйте мои Прекрасные Хозяюшки! Кто не любит шашлык?!) Шашлык из свиной шеи самый вкусный на мой взгляд . Сочный, мягкий, с ароматом дымка, эх одна вкуснота! И так давайте готовить!)
Ингредиенты: свиной шейки, лука, винного уксуса 6%, соль, перец
Способ приготовления:
Мясо моем, режем на средние кусочки. В миску выкладываем мясо, добавляем на тёртый на большую терку репчатый лук, добавляем соль, уксус. Ставим в холодильник мариноваться на 12 часов(можно и на 3 часа)
Выкладываем мясо на решётку или насаживаем на шампур. Ставим мясо на очаг(угли) Обжариваем с двух сторон до румяности, мягкости мяса. Достаём, сверху посыпаем маринованным луком (лук решим на кольца, добавляем немного уксуса, воды, соль, сахар.
Должна получится кисло сладкая водичка) Подаём с овощами, зеленью, соусом, кетчупом. Приятного аппетита!
