Большие сетевые магазины, типа Ленты, круглый год предоставляют большой ассортимент овощей, которые нам можно и нужно кушать, но у многих есть сады и огороды, так почему бы не вырастить полезную еду самим? К тому же активные регулярные физические нагрузки, как и полезные овощи тоже способствуют снижению сахара крови. Отличная терапия получается! Так что посадить?
Ниже я составили ТОП-15 трав и овощных культур, на которые стоит обратить пристальное внимание.
Хит-парад открывает Лук-порей, да и вообще лук. Не все знают, но лук способен снижать сахар крови. Кроме того, он является природным афродизиаком, в нем очень много витамина С, что поддерживает иммунитет, а фитанциды убивают многие бактерии и вирусы, так что не стоит избегать этот полезный овощ.
Топинамбур - незаменимый овощ для нас, диабетиков! Он содержит порядка 80% инулина в своем составе, а это растительный аналог инсулина. Еще объяснения требуются, зачем его нужно кушать и желательно в сыром виде?
Цукини (кабачки) очень полезны, потому что богаты витаминами и минералами. По уровню содержания калия превосходят даже белокочанную капусту, прекрасно чистят почки, выводя соли. Повышенное содержание магния в сочетании с калием поддерживает сердечно-сосудистую систему, так что найдите на своем участке не большой уголок и посадите пару плетей этого замечательного овоща.
Баклажаны тоже весьма полезный продукт. Начну с того, что его гликемический индекс всего 15, что уже большой плюс. Кроме того он способствует укреплению стенок сосудов, однако, дамы, помните, в нем очень много фолиевой кислоты, что для нас вообще отлично особенно, если в ваши планы входит рождение ребенка. Набор витаминов и минералов, присутствующих в них тоже положительно влияет на организм диабетика.
Брокколи, да и вообще капуста, нам полезна, это аксиома. Про то, что надо есть капусту при диабете, знают все, но почему? Например в Брокколи, помимо всего прочего очень много такого элемента, как суфорафан. Он "работает" не только как природный антибиотик, но и притормаживает выброс глюкозы в кровь, что позволяет избегать "сахарных пиков".
Далее идут болгарский перец, томаты, бобовые, всевозможная зелень, такая как укроп, базилик, мята, щавель, шпинат, руккола, кинза, розмарин и прочее. Также прекрасно подходит для нас девясил, тысячелистник обыкновенный, овсяный корень, цикорный салат.
Вырастить их можно без проблем на своем огороде и заготовить на зиму, чтобы не только летом правильно кушать, но и зимой тоже поддерживать себя в форме. Хорошего, урожайного лета вам!
Как начинающий садовод я еще не могу давать дельных советов, но я нашла несколько каналов на Ютубе, где ассы доступно рассказывают нам - "чайникам", как получить хорошие урожаи культур без того, чтобы "убиваться" на грядках. Все должно быть в кайф!