На круглый ломтик белого хлеба, намазанного маслом с горчицей, положить кусочек мяса от грудки курицы или дичи, на него в виде «пуговки» кусочек масла с горчицей (см. «массы и масляные смеси к бутербродам»).
Точно так же делают бутерброды с холодным жареным мясом – говядиной и нежирной свининой.
