Из цветной капусты можно приготовить много простых, вкусных, сытных и полезных блюд. Ведь она хороша в любом виде: варёном, жареном, тушёном, запечённом и приготовленная на пару. Цветная капуста не вызывает аллергии, питательна и легко превращается в пюре. Она отлично сочетается с другими привычными продуктами: морковкой, брокколи, картошкой, с мясом и курицей, яйцом и сыром.
Ингредиенты
- 1 небольшая цветная капуста, разрезанная на соцветия
- 2 средние картофелины, разрезанные на четвертинки
- 4-5 вареных яиц, разрезанных пополам
- 1 маленькая луковица, нарезанная
- 1 чайная ложка чесночной пасты
- 1 чайная ложка имбирной пасты
- 1 чайная ложка листьев тимьяна
- 3 листа карри
- 2-3 помидора, нарезать
- 2 столовые ложки листьев кориандра
- 1 чайная ложка масла
- Соль
- Вода
Как готовить:
- Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте нарезанный лук, тимьян и листья карри и жарьте, помешивая, 2-3 минуты.
- Добавьте цветную капусту и картофель и немного воды.
- Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, проверяя через различные промежутки времени.
- Когда картофель и цветная капуста будут наполовину готовы, добавьте имбирно-чесночную пасту и нарезанные помидоры.
- Добавьте соль по вкусу и воду до желаемой консистенции.
- Когда картофель и цветная капуста будут готовы, добавьте половинки яиц и дайте покипеть еще 5 минут.
- Выключите огонь и украсьте мелко нарезанными листьями кинзы.
