Всем доброго времени суток! Начался сезон пикников на природе, самое время показать рецепт шикарной рыбки на костре, прямо из речных глубин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Рыба
• Сельдерей
• Побеги чеснока
• Побеги лука
• Петрушка
• Укроп
• Соль по вкусу
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ:
Промойте рыбу и натрите солью, затем отправьте на 3–4 часа засаливаться, а после промойте водоплавающих водой. Перед копчением тушку начините ингредиентами из списка, кроме соли. Разложите рыбу на решётку коптильни, прогрейте щепу. Древесный продукт не должен быть пересушенным, так как он не даст дыма. Процесс готовки займёт до 1 часа.
✅ Морскую и рыбу из океана можно употреблять в сыром виде, а речную стоит подвергнуть термической обработке, потому что в солёной воде умирают паразиты ✅
BUONE APPETITO🥂
Обязательно подписывайтесь на канал и ставьте лайки, это сильно помогает в развитии!
#рецепты #кулинария #еда #продукты #кухня
