После приготовления этого торта... про магазинный можно забыть навсегда! Он покорит ваше сердце с первого кусочка. 😍 Сочетая в себе нежные, тающие во рту медовые коржи, пропитанные невероятно вкусным кремом . И самое главное он в меру сладкий ( как я люблю!)
Ну что приступаем к приготовлению!
Нам понадобится:
Для теста:
✔️сливочное масло -85 г
✔️сахар -85 г
✔️ мед -150г
✔️ сода 1 ч.ложка
✔️мука +/- 500 г
✔️ 2 яйца
✔️ щепотка соли
Крем:
✔️сметана-700 г ( лучше брать высокий процент жирности)
✔️сахарная пудра -140 г
Приготовление:
1. В кастрюлю добавляем масло, сахар, мед и щепотку соли. Растапливаем на водяной бане или просто на плите ( до растворения масла).
2. Снимаем с плиты и добавляем соду. Перемешиваем.
3. Переливаем из кастрюли в миску и добавляем по одному яйцу и хорошо перемешиваем.
4. Постепенно добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем. Тесто готово.
5. Наше тесто делим на 12 шариков. Раскатываем каждый шарик сразу на бумаге для запекания ( чтобы потом не перекладывать его). Стараться раскатывать коржи круглой формы ( это в том случае, если у вас будет торт круглым). Я сразу продавливаю круг формой или можно просто продавить крышкой. ( это делается для того чтобы было просто получить круглый корж, отделив ножом ненужные края после выпекания). Также каждый корж надо проколоть вилкой.
6. Выпекаем наши коржи поочередно в разогретой духовке до 180˚С минуты 3-4. До подрумянивание.
7. Готовим крем: для этого смешиваем сметану и сахарную пудру аккуратно венчиком.
8. Собираем наш торт. Я его собираю в круглой форме пропитывая каждый слой 2-2,5 столовыми ложками крема. И отправляем наш медовик в холодильник для пропитки.
9. Оставшиеся обрезки от коржей измельчаем в блендере и когда наш торт стабилизируется посыпаем его посылкой сверху и по бокам.
Вот и все, готово!
Приятного аппетита!
Буду очень признательная если вы подпишитесь на мой канал и поделитесь своими впечатлениями от приготовленных блюд. Заранее спасибо!
#торт рецепт #торт медовик #еда и рецепты #еда для всей семьи #вкусная еда #вкусная и полезная еда #сладости к чаю
