О молочной продукции ходит много споров, как и вегетарианстве в целом. Кто-то считает её неполезной абсолютно, кто-то жить не может. Я никак не отвергаю её пользы, а скорее списываю все на индивидуальность каждого из нас и потребности собственного тела. Например, человеку может просто не нравится тот или иной продукт просто потому, что полезных веществ именно из него хватает и просто вашему телу он не нужен. Но интересная ситуация произошла у меня с молочной продукцией: как я поняла, что она мне не всегда подходит и как вышла из положения по возможности не исключив из рациона. Делюсь мнением :)
Лично мое отношение к молочной продукции совершенно нормальное и я считаю их достаточно полезными и важными для человека. Спорить не буду, просто я пыталась перейти на полное веганство и закончилось это не лучшими выводами, поэтому что имею в своем опыте, то и говорю. Но некоторое время назад - примерно около года стала замечать, что молочная продукция мною не очень хорошо стала переноситься. Как человек это может понимать?
Скажу сразу, что непереносимость молочных продуктов чаще всего получается из-за непереносимости молочного сахара - лактозы. Но проявляется она не сразу, а примерно через 30 минут - 2 часа после трапезы. Сможет ли человек понять, что это было из-за молока или творога? Как же - большинство в спешке и не заметит сигналов физического тела. Но как непереносимость молочной продукции проявляет себя:
- Может накатить резкая слабость и отсутствие работоспособности;
- Будут неприятные ощущения в пищеварении, в животе;
- Вздутие, бурление, чувство тяжести;
- Пищеварение может расстраиваться, а человек это может списать на не чень свежий продукт.
- Особенно внимательные могут заметить, что вот стоит эта молочная продукция и все тут.
И т.д., иногда это могут быт уже совсем неприятные проявления, но их человек точно не проигнорирует.
Я, чтобы проверить догадки решила вести пищевой дневник, где записывала все то, что видела после молочной продукции в течение недели и еще на 2 просто убрала её из рациона совсем. И да - все вышеописанное проявляло себя после молочной продукции. Поэтому, вы тоже так можете сделать и просто записывать свои ощущения после того, что съели и как себя чувствовали потом. Сразу заметите тот продукт, что настроен против вас :)
Но, интересное наблюдение - такая реакция лично у меня не всю молочную продукцию. Только на: молоко, сметану, творог, топленое молоко. Кефир, ряженка и йогурт переносятся нормально. Но вот еще какой момент при термообработке продукта: того же молока (в омлете к примеру), либо творога (творожная запеканка) не очень хорошее действие молочной продукции сходит на нет. Поэтому, подвергая молочную продукцию термической обработке все же удалось её сохранить в рационе, но не в чистом виде. Да, часть полезных веществ теряется, но это лучше чем ничего.
Поэтому, не забывайте следить и за таким моментом - казалось бы, к молочной продукции каждый приучен с детства, но наше тело " с сюрпризом", поэтому всегда тщательно следите за реакцией тела на то, что вы едите.
Вот такая статья получилась. Надеюсь, что вам она была полезной и интересной. Не забывайте делиться своим мнением :) Хорошо ли вы переносите этот продукт? А может и вовсе отказались - что получили в итоге?
Что еще интересненького почитать - мои статьи:
