К Пасхальному столу, помимо традиционных блюд, я решила приготовить утку.
Приобрела вот такую тушку, чуть больше 2-х килограмм.
Сделала соус из сока 1 апельсина, столовой ложки мёда, соевого соуса, приправ, апельсиновой цедры.
Смазала этим соусом утку.
Второй апельсин порезала и поместила во внутрь утки.
Оставила мариноваться на сутки. При этом периодически переворачивала утку и поливала соусом.
По истечению времени, взяла рукав для запекания.
На дно я положила картофель, предварительно очищенный и подсоленный.
Сверху идёт подготовленная утка.
Остатки соуса я отправляю в рукав.
Оставляю в духовке на 2 часа.
Затем разрезаем рукав и получаем вот такую красивую и ароматную утку и пропитанную жирком картошку.
Привкус апельсина придаёт изумительную пикантность этому блюду.
Единственный недостаток,мясо в утке всё таки маловато.
А Вы что готовили к праздничному столу
Ещё раз поздравляю Вас с прошедшими и наступающими праздниками!Хорошего настроения!!!
