😋👍
Ингредиенты: Творог 9 % (у меня 5 %), Масло сливочное 82,5 %, Сахар, Яйца С0 (или 4 шт. С1), Ванилин (или 5 г ванильного сахара), Изюм без косточек, Мука, Разрыхлитель (или 2 ч.л.), соли
Способ приготовления:
Продукты должны быть комнатной температуры. 1. Размягчённое масло взбить с сахаром до однородности. 2. Добавить мягкий творог, протёртый через металлическое сито. Взбить до однородности. 3. Яйца взбить с солью и ванилином до появления пены. Добавить к общей массе и взбить до однородности. 4. Просеять сверху всю муку с разрыхлителем. Поверх высыпать промытый и обсушенный изюм. Перемешать до однородности лопаткой. 4. Форму смазать сливочным маслом или выстлать пергаментом. Выложить массу в форму.
Тесто при выпечке хорошо поднимается, поэтому форма должна быть заполнена на 2/3. Выпекать при 170 °C около 1 часа. Проверять готовность деревянной шпажкой. Готовый кекс оставить остывать в форме до тёплого состояния. Затем вынуть его и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! ☕🍞
