#рецептдня За вдохновение благодарю автора нашего сайта @cook_13691244 Лену Сыроежкину.
Ингредиенты: тофу, замороженного шпината, сельдерея, луковица, картофель, куркума, Соль , чеснока
Способ приготовления:
Подготовить ингредиенты. Лук и чеснок очистить, измельчить. Вместе с замороженным шпинатом выложить на разогретую с маслом сковороду, всыпать куркуму. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 10 - пока шпинат разморозится и проварится.
Картофель очистить, нарезать кубиками. Сельдерей порезать тонкими пластинками. Выложить в кастрюлю с кипящей водой. Я ещё добавила половинку репы. Варить до мягкости овощей.
Добавить шпинатную зажарку в кастрюлю, довести до кипения.
Тофу порезать небольшими кубиками и отправить в кипящий суп, перемешать. Всыпать щепотку сушеной зелени, варить 5 минут с момента закипания, периодически перемешивая. Проверить на соль.
Горячий суп пробить блендером, довести до кипения и убрать с огня. При подаче посыпать домашними сухариками, измельченными семенами льна и сушеными помидорами. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗 🌹 🤝
