В связи с известными событиями поставки французских коньяков подзависли и перспективы их появления пока туманны. Но свято место пусто не бывает и пустующие места на полках наших магазинов стали заполнятся российской продукцией. Поэтому, обратим пристальное внимание, например, на продукцию кизлярского коньячного завода. История города Кизляр начинается в 17 веке, а кизлярский коньяк приобретает известность с 1885 года, когда винодел Давид Сараджев объединил несколько винокурен. Д. Сараджев стал первым выдерживать виноградный спирт в бочках из горного кавказского дуба.
Уже через несколько десятилетий, это объединение превратилось в знаменитый Кизлярский коньячный завод. Ассортимент коньяков состоит из 12 торговых марок, многие из которых давно получили широкую известность. При этом напитки предлагаются в различных ценовых сегментах. Здесь список из 4 марок наиболее популярные в бюджетной категории. Надо отметить, что его цена почти не изменилась, а если и выросла, то только на пару сотен рублей. Этот коньяк имеет множество достоинств, для своей цены, конечно, а из недостатков можно отметить только короткое послевкусие.
Коньяк Казбек (40%)
Ординарный 5-летний коньяк, производимый по классической технологии путем двойной перегонки сусла. Название происходит от известной горной вершины Казбек. Это молодой, но приятный коньяк с неба звезд не хватающий, но весьма добротный.
Имеет глубокий аромат с оттенками фруктов и дуба. Вкус сбалансированный, с деликатными цветочными и фруктовыми нотами. Послевкусие короткое с намеком на сладкую ваниль.
Коньяк Кизляр (40%)
Это один из самых старых коньяков завода выпускаемый с 1959 года. Выдержка не менее 10 лет (коньяк старый). Отличается утонченным ароматом и бархатистым вкусом, является единственным в СССР коньяком, завоевавшим Гран-При на международном конкурсе в 1969 году (Будапешт). На сегодняшний день имеет 11 золотых, 7 серебряных и 3 бронзовых медалей. Приятная штука такая… Отлично подойдет для неспешной дегустации вечером.
В аромате есть яркие ноты имбиря, дуба, кожи и немного черного перца. Вкус сладковатый с нотами чернослива и обвалакивающая бархатистость. Послевкусие короткое и мягкое.
Коньяк Элегант (40%)
Производится с 2018 года по рецепту коньяка «Юбилейный», но рецептура была улучшена и уменьшена его крепость с 45% до 40%. Спирты подвергаются выдержке в дубовых бочках из кавказского столетнего дуба не менее 8 лет. Очень интересный, особенно в плане аромата, коньяк. Очень питкий и мужской.
В аромате доминируют ноты изюма, кураги, чернослива и инжира. Вкус немного спиртуозный и сладковатый с нотами сухофруктов, имбиря, гвоздики и корицы, а также дубово-ванильная тема. Послевкусие короткое с тонами дуба и ванили.
Дагестан КС (40%)
Коньяк был выпущен к 50-летнему юбилею Дагестана в 1968 году. Коньячные спирты проходят двойную дистилляцию и выдерживаются в бочках не менее 13 лет. На международных конкурсах награжден более 15 золотыми медалями. Перед употреблением надо дать немного подышать в бокале. Лучший коньяк для застолий, а не сам по себе. Закусывать, как не удивительно, лучше мандаринкой, а не лимоном.
Аромат сложный, с преобладанием нот чернослива, ореха и дуба. Во богатом вкусе преобладают шоколадно-смолистые нотки с ярко выраженными тонами сухофруктов и чернослива. Послевкусие короткое сладковато-виноградное.
