В официальном телеграм-канале Роспотребнадзора рассказали, как сделать пасхальную выпечку менее калорийной, а также предложили рецепты пасхальных яств в соответствии с разными моделями пищевого поведения. По ним можно приготовить кулич от нутрициолога, кето пасху, веганский кулич и пасху без творога.
Чтобы сделать пасхальную еду не слишком калорийной, а легкой и полезной:
- для приготовления пасхи и других блюд используйте обезжиренный или маложирный творог (содержащий от 0 до 6% жира);
- подберите рецепт кулича без использования большого количества сдобы и дрожжей;
- для подслащивания пользуйтесь медом, сахарозаменителями, свежими и сушеными ягодами и фруктами;
- орехи кладите в блюда в небольшом количестве, ведь они полезные, но очень калорийные;
- выбирайте рецепты блюд, в которых содержится как можно меньше жиров: откажитесь от свинины в пользу куриной грудки и индейки, место майонеза – греческий йогурт, нежирная сметана или соус на основе растительного масла и лимонного сока;
- на десерт вместо сладкой выпечки сделайте легкий крем на основе фруктов и сыра, желе;
Способ приготовления продуктов тоже имеет значение. Овощи целесообразно использовать свежими, мясо – запекать, тушить или отваривать на пару.
Рацион Великого поста всегда диетический, поэтому во время празднования Пасхи опасно переедание и резкое увеличение количества белковой пищи. Очень важно соблюдать умеренность в еде.
#пасха 2022 #рецепт кулича #диетология #веганский кулич
