Все специи в умеренных дозах полезны, придают вкус и аромат, выделяя эндорфины и серотонин в нашем организме.
Напишу о полезных свойствах тех специй, которые я использую сама.
- Имбирь - улучшает выделение желудочного сока и переваривание белков
- Перец, горчица - улучшают желчеотделение и переваривание жиров
- Розмарин - уменьшает инсулинорезистентность
- Куркумин - уменьшает хроническое воспаление
- Шафран - улучшает работу мозга
- Базилик обладает спазмолитическим и тонизирующим действием.
- Сумах знаменит противовоспалительными и противогрибковыми свойствами, предотвращает старение организма
- Семена зиры содержат эфирные масла, тимол, куминовый спирт и другие вещества. Зира способна оказывать мочегонное действие, выводить токсины и возбуждать аппетит.
- Плоды аниса оказывают отхаркивающее, жаропонижающее, мочегонное, лактогонное, антиспастическое, противовоспалительное, антимикробное действие; нормализуют перистальтику и газообразование в желудочно-кишечном
- Лавровый лист оказывает противовоспалительное и мочегонное действие на организм, помогает выводить лишнюю жидкость из организма
- Душистый перец улучшает солевой обмен и мозговую активность, пищеварение, борется с вздутием живота, диареей и запорами.
- Лемонграсс улучшает кровообращение, устраняет насморк, повышает эффективность обменных процессов в организме
В своей повседневной жизни я люблю использовать разные комбинации специй, придавая пище разнообразные оттенки и вкусы.
А вы какие специи используете на своей кухне?
Ваш Доктор Лиана Усаинова.
Больше полезных статей о здоровье - на моем Дзен канале. Подписывайтесь.
