Я всегда жарю на обычном подсолнечном рафинированном масле. Иногда на сливочном - зависит от того, что именно готовлю.
Одно время я фанатела от знаменитого повара Джейми Оливера - уж очень у него интересные и в то же время простые рецепты, часами смотрела, как он готовит, пробовала некоторые рецепты повторить.
Кто знаком с его рецептами, тот знает, что он всегда все готовит исключительно на оливковом масле. Разумеется, я тоже купила это масло для готовки.
Но стоило мне пару раз на нем что-то пожарить, я сразу поняла, что это масло не для меня. Да и мужу тоже не особо понравились котлетки, приготовленные на оливковом масле.
Потом узнала информацию, что на оливковом масле вообще не рекомендуется жарить - все его полезные свойства исчезают.
Оливковое масло лучше добавлять в салаты, соусы и заправки, вот там оно действительно хорошо подходит и все полезные свойства сохраняются.
Расскажите, а как вы относитесь к оливковому маслу? Как используете его для приготовления блюд - жарите на нем или добавляете в салаты и заправки? Делитесь в комментариях!
Если было полезно - ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Спасибо за внимание!
