Люблю заливные пироги за их простоту в приготовлении. Все смешал в миске, вылил на противень, все, 30-35 минут и пирог готов. Обычно такие пироги получаются очень сочные, долго не черствеют, если конечно пролежат пару дней. У нас это бывает крайне редко.
Сегодня готовила пирог с капустой, начинка может быть разной, но я люблю заливные пироги с капустой, хотя другие начинки также использую в приготовлении пирога.
Ингредиенты:
- капуста - тут уж количество берите на ваше усмотрение. Я тушила пол среднего кочана.
- Для теста:
- кефир - 400 гр
- Масло сливочное /маргарин - 160 гр
- яйца - 2 шт
- соль - 0,5 ч.л
- сахар - 2 ст.л
- мука - 280 гр
- Разрыхлитель -1,5 ч.л
- Масло растопить, добавить к тёплому кефиру.
- Добавляем яйца, соль, сахар и хорошо перемешиваем.
- отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к жидкой массе.
- Хорошо перемешиваем и даём постоять минут 5.
- Половину теста выливаем в форму, сверху высыпаем начинку и хорошо разравниваем.
- Оставшуюся часть тесто выливаем сверху начинки.
- Ставим в разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем около 30-35 минут.
Приятного аппетита!
