Решила сегодня приготовить Азербайджанский суп.
Ингредиенты:
- Кефир - 1 Литр
- Рис - 1/2 Стакана
- Яйцо - 1 Штука
- Мука - 2 Ст. ложки
- Шпинат - 1 Пучок
- Щавель - 1 Пучок
- Кинза - 1 Пучок
- Укроп - 1 Пучок
- Мята свежая - 1 Пучок
- Мята сухая - 1 Ст. ложка
Катык вылить в кастрюлю, добавить куриное яйцо, муку и хорошо перемешать.
Добавить холодную воду, соль по вкусу и вновь перемешать.
Включить плиту на средний режим и, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
С появлением первых пузырьков добавить отварной рис.
Добавить измельченную зелень.
Перемешать и как только зелень поменяет цвет, станет более светлой, снять с плиты.
Кисломолочный суп с рисом и зеленью хорошо остудить.
Довга готова. Приятного аппетита!
#довга #суп #молочный суп #первое блюда #суп с фрикадельками .