#академия Лазанья - один из популярных рецептов итальянской кухни, запеканка из листов пасты с красным соусом из мясного фарша болоньезе и белым сливочно-молочным соусом бешамель. Готовится просто из доступных ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Соус бешамель, Соус болоньезе, Листы лазаньи, твёрдого сыра
Способ приготовления:
Для приготовления соуса болоньезе лук и морковь очистить, спассеровать на растительном масле.
Добавить фарш, порезанный помидор и измельченный чеснок. Перемешать, всыпать сухую приправу, соль, перец, разведенный в воде кетчуп. Тушить до готовности.
Для приготовления соуса бешамель растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать.
Тонкой струйкой влить молоко, непрерывно перемешивая, чтобы не образовались комочки. Добавить соль и мускатный орех.
Натереть сыр на крупной тёрке.
В форму для запекания налить 1 половник белого соуса, сверху выложить один слой листов лазаньи. Наливаем половник мясного соуса, на него немного белого.
Посыпать немного сыром. Дальше чередуем паста - болоньезе - бешамель - сыр, пока всё не закончится. Верхний слой обязательно белый и посыпан сыром.
Ставим в холодную духовку и разогреваем до 180 градусов. Запекать 40 - 45 минут - до румяной корочки. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗 🌹 🤝
