Паста примавера - это любимое блюдо американцев в итальянском стиле. Основу этого блюда обычно составляют макароны и любые зелёные овощи в сливочном соусе с сыром. Рекомендую взять для этого блюда именно перья или любые макароны в форме трубочек, чтобы они наполнились и пропитались сливочным соусом.
Ингредиенты: макарон пенне (перья), сливки 20%, моцареллы для пиццы, брокколи, замороженного зелёного горошка, свежего шпината, растительное масло, соль
Способ приготовления:
Макароны отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг. Моцареллу нарежьте кубиками, шпинат - тонкой соломкой, брокколи измельчите.
Разогрейте в сковороде 1 ст.л. растительного масла, добавьте горошек и брокколи, обжаривайте на среднем огне в течение 2 минут, помешивая. Затем добавьте пенне, сливки, сыр, посолите по вкусу и готовьте на среднем огне, помешивая, 3-5 минут, до полного растворения сыра.
Разложите пасту по тарелкам, посыпьте шпинатом, подавайте тёплой.
