Приветствую Вас на канале "Спасибо Вкусно".
Весна в самом разгаре!
А не приготовить ли нам с вами легкий и всеми любимый салат, но по Крымски: из свежих огурцов и помидоров, сочной и ароматной крымской зелени и домашнего козьего сыра? Мммм.. аж слюнки потекли)
Итак нам понадобятся ингредиенты:
- Огурец -1 шт
- Помидоры Черри -8-10 шт
- Болгарский перец- 1 шт
- Брынза Крымская - 100г
- Ялтинский красный лук- 1/2 луковицы
- Салат руккола - 7-8 веточек
- Мята- 3-4 листика
- Базилик- 5 листиков
- Укроп- 2 веточки
- Маслины без косточек -1/3 стакана
- Для заправки:
- Оливковое масло холодного отжима - 1/3 стакана
- Бальзамический уксус - 3 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик(измельченный через чеснокодавку)
- Дижонская горчица- 1/4 ч.л.
- Крымская розовая соль - 1/4 ч.л.
- Молотый орегано- 1/4 ч.л.
- Черный душистый перец(лучше свежемолотый)- щепотка
Огурец разрезаем вдоль и режем на небольшой толщины кусочки, помидорки черри также разрезаем на половинки. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки и режем на некрупные кусочки.
Ялтинский лучок очищаем от шелухи и нарезаем кольцами или полукольцами кому как больше по душе. Зелень рвем на некрупные кусочки прямо руками.Крымскую брынзу нарезаем на небольшие квадратики.
Теперь приготовим заправку:
Для этого в небольшой пиале смешаем все ингридиенты: оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, крымскую розовую соль и душистый перец. Орегано в заправку добавляем не весь.Остальным поспим готовый салат сверху. Вуаля - наша ароматная заправка готова.
Осталось только выложить все ингредиенты в красивую глубокую тарелку, полить перед подачей ароматной заправкой и посыпать сушеным орегано!
Наш оригинальный греческий салат на Крымский лад готов.
Приятного аппетита!
Если Вам интересны и полезны наши посты, статьи и видео рецепты, ставьте лайк и следите за нашим каналом Спасибо Вкусно на Яндекс Дзен и YouTube.
