Люди, знающие английский, возможно удивятся этому названию, ведь «биф» в переводе означает говядина. Что же между этими понятиями общего? Это мясистость и гигантские размеры. Помимо этого данные помидоры отличаются сочностью и отменным сладким вкусом. Плод состоит из нескольких камер, в которых мало жидкости и много мякоти. Это лучшие томаты для приготовления свежих салатов.
Чаще всего их выращивают в парниках, при этом выбирают южную, хорошо освещённую солнцем сторону.
Известно большое количество сортов биф-томатов, из них хорошо зарекомендовали себя следующие:
Сибирский здоровяк
Сорт индетерминантный, скороспелый. Удивительно, но все томаты как будто проходят калибровку. Их вес примерно 0.5 кг.
Бычье сердце
Сорт, известный ещё с прошлого века. Плоды собраны в кисти. Их вес достигает 0.6 кг. Растение – среднеспелый индетерминант. За время, прошедшее с его появления, селекционерами выведена целая линейка:
белые;
золотые;
розовые;
шоколадные.
Особенно интересен сорт бычье сердце золотое. Его плоды очень декоративны – ярко-розовая основная окраска постепенно переходит на верхушке в золотистую. Кусты вырастают до 1.5 метра, плодоносить начинают на 100-й день.
Розовый сладкий
Высокие сильнорослые кусты в конце лета буквально усыпаны большими (до 0.5 кг) плодами, которые обладают насыщенным сладким вкусом. Сорт относится к индетерминантным.
Адамово яблоко
Томат выведен в Сибири и идеально подходит для этого региона. Сроки созревания средние. Кусты очень мощные, до 1.5 в высоту, поэтому их формируют в два стебля и высаживают не ближе 60 см друг от друга.
Плоды, имеющие высокое содержание сахаров, весят до 0.5 кг.
Бифселлер золотой
Данный гибрид относится к диетическим, содержит большое количество бета-каротина. Индетерминантного типа, ранний, высотой 2 м, больше подходит для теплиц. Помидоры образуются в кистях по 5–6 штук весом до 400 гр. Формировать желательно в один стебель, своевременно удалять пасынки.
Сахарный зелёный
Ещё один индетерминант, отличающийся высокой урожайностью. Плоды собраны в кисти. Для своего семейства они относительно небольшие (всего 0.3 кг). Во время плодоношения кусты декоративны благодаря томатам, имеющим необычный изумрудный оттенок.
Шоколадное чудо
Очень красивый сорт. Плоды постепенно созревая переходят из тёмно-коричневых в молочно-шоколадные.
Кусты высокие, до 1.5 м. Хорошая урожайность бывает вне зависимости от погодных условий.
Сибирский килограмм
Относится к томатам с самыми крупными плодами. При хороших условиях они могут весить свыше 1 кг.
Кусты мощные, высокие. Требуют крепкой опоры, формирования в два стола и подвязки. Схема посадки – не ближе 70 см друг от друга.
Гном пурпурное сердце
Очень интересный сорт. Среди других биф-томатов он действительно гном. Высота куста не превышает 60 см. При этом похожие на сердце плоды имеют массу до 400 г. Для хорошего развития требуется своевременное удаление пасынков.
А вы пробовали выращивать томаты из этой серии? Расскажите о них.
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.
