Миндаль богат клетчаткой, витаминами (витамин А и Е), микроэлементами. Эти орехи известны своей пользой для здоровья: от снижения уровня холестерина до профилактики онкологических заболеваний. За счет высокого содержания клетчатки миндаль помогает в правильном функционировании пищеварительной системы. В настоящее время установлено еще одно полезное для организма свойство миндаля.
Наша пищеварительная система содержит большое количество полезных бактерий, которые действуют на передней линии обороны против вредных болезнетворных микроорганизмов. Пребиотики – это не перевариваемые части продуктов, которые выступают в качестве топлива для бактериального роста и активности этих полезных бактерий. Исследования показали, что семена и кожица миндаля содержит некоторые соединения, которые обладают пребиотическими свойствами и помогают росту полезных бактерий, как бифидобактерии и лактобактерии в кишечнике.
Увеличение уровня полезных бактерий кишечника с помощью пребиотиков не только улучшает здоровье пищеварительного тракта, но также играет важную роль в укреплении иммунной системы организма. Кроме того, содержащиеся в миндале полифенолы действуют как антимикробный препарат против различных патогенных бактерий.
