Теперь все просят этот рецепт. Вкусное и ароматное мясо с фантастическим соусом обязательно понравится вашей семье и гостям. Маринад можете приготовить любой, но я рекомендую приготовить именно по этому рецепту. Такое мясо можно подавить и на праздничный стол. Все оценят это блюдо.
Добавьте эти простые ингредиенты в недорогой кусок свиной корейки, и вы получите вкусное блюдо, достойное ресторана. Все гости спросят этот рецепт. Рецепт свинины на каждый день или на отпуск, который станет любимым блюдом всей семьи. Побалуйте себя вкусным и ароматным мясом, и ваши близкие скажут, что никогда не ели такое вкусное мясо!
Разрезать свинину в пласт.
Немного отбить мясо.
Измельчить чеснок. Натереть цедру 1 лимона (около 1 чайной ложки).
В сковороду налить оливковое масло. Выложить чеснок, цедру лимона и ¼ чайная ложка хлопьев чили. Жарить на среднем огне 2-3 минуты.
Добавьте розмарин. Можно мелко нарезать свежий розмарин. В конце розмарин убрать и процедить смесь.
Друзья, галерею можно листать. Будет виден полный процесс приготовления.
Измельчить около 50 граммов панчетты или бекона. Добавить чесночную смесь.
Мясо смазать солью и перцем. Выложить начинку на мясо и скрутить в рулет.
Обвязать ниткой.
Для приготовления понадобится термометр.
Запекать в разогретой до 140°-150°C духовке 90 - 120 минут, пока температура внутри батона не достигнет 62°-66°C.
Накройте мясо фольгой и дайте постоять 10 минут.
1 чайная ложка чесночного масла. Карамелизируйте лимон. Это занимает 2-3 минуты.
2 столовые ложки чесночного масла. Обжарить мясо со всех сторон.
Нам понадобится сок лимона. Нарезать немного петрушки. Если остался чесночный соус, то его можно добавить.
У меня закончился, поэтому я добавила немного оливкового масла
Мясо получилось очень вкусное. Попробуйте приготовить.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1 кг свинины
8 зубчиков чеснока
1 лимон
Цедра 1 лимона (около 1 чайной ложки)
80-100 мл оливкового масла
¼ чайная ложка хлопьев чили
1-2 чайные ложки розмарина
Около 50 граммов панчетты или бекона
поваренная соль
Черный перец
Несколько веточек
Петрушка
