Ингредиенты: муки (может понадобиться больше), молока, сахара, раст.масла, яйцо, ванилина, соли, любого джема, сливочного масла, крахмала
Способ приготовления:
Подогреть молоко до тёплого состояния. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой, сделать дырочки зубочисткой, оставить на 20 минут.
В дрожжевую болтушку добавить ванилин, соль, яйцо, раст. масло, перемешать. Начать простаивать муку, замешивая тесто. Я использую кухонную машину с насадкой крюк.
Тесто накрыть и оставить в тёплом месте на час.
Затем обмять разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать в лепёшку, подпыляя поверхность мукой.
Теперь каждую лепёшку смазать растопленным и остуженным сливочным маслом, посыпать крахмалом. Это проделать со всеми лепёшками, складывая их друг на друга. Верхнюю не смазывать и крахмалом не посыпать. Убрать в холодильник на 10 минут.
Достать лепёшки, раскатать их в прямоугольник, смазать джемом. Можно добавить изюм.
Скатать в рулет и разрезать поперёк на равные части.
Выложить булочки на противень, немного придавить их рукой. Накрыть и оставить на 20 минут. Затем смазать желтком, перемешанным со ст. л. молока.
Отправить в разогретую до 170 градусов духовку минут на 20-25, смотреть по зарумяниванию.
Всем приятного чаепития! 🌹
