Очень вкусные и нежные котлеты из куриного фарша в томатном соусе. Ингредиенты:
Для котлет:
фарш куриный - 600 гр.
лук - 1 шт
чеснок - 3 зубка
батон - 90 гр.
молоко - 200 гр.
черный перец - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
соль
мука
масло растит. для жарки
Для соуса:
лук - 1 шт.
морковь - 60 гр.
томатная паста - 2 ст.л.
лавровый лист
сахар
соль
мука - 1 ст.л.
вода
масло растит. для жарки
1. С батона срезать корочку, мякоть залить теплым молоком. Размочить и отжать мякоть батона.
2. В фарш добавить натертый на мелкой терке лук, чеснок, специи и размоченный батон. Всё тщательно перемешать.
3. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до румяной корочки. До полуготовности.
4. В другой сковороде на растительном масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь, натертую на крупной терке. Обжаривать до румяности.
5. Затем добавить томатную пасту и муку, перемешать и влить воду. Довести до кипения, добавить лавровый лист и сахар. Уменьшить огонь и варить 7-10 минут.
6. В форму для запекания выложить котлеты, сверху влить томатный соус.
7. Запекать при 190 гр. 25-30 минут.
Подавать с любым гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#котлеты куриные
#томатный соус
Видеорецепт:
