Оладушки из цуккини или кабачка

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт
• Небольшой кабачок или цуккини -1 шт
• Лук репчатый - 1/2 шт
• Мука- 3 ст.л.
• Соль - щепотка
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Лук нарезаем мелко, а кабачок - на крупной терке, добавляем соль, муку и 1 яйцо. Если кабачок водянистый - натри его и отожми (слей жидкость), а уже потом добавь все остальные ингредиенты.
2. Хорошо замешиваем вилкой.
3. Разогреваем немного масла, распределяем по сковороде и выкладываем оладушки (лучше делать их небольшими, так удобнее переворачивать).
4. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки и подаем.