Ингредиенты: кефира 3/2 жир, молока 3/2 жир, яиц, соли, укрома, сухого чеснока, сливочного масла, молотой паприки, лимонной кислоты
Способ приготовления:
В кастрюлю налить кефир, молоко, довести до кипения, добавить перемешанные яйца с солью, перемешать, добавить лимонной кислоты и поварить 5 минут.
В емкость положить сито с марлей, вылить аккуратно получившуюся массу, добавить укроп, перец, чеснок перемешать.
Марлю завязать, сито переложить в другую устойчивую емкость, для стекания сыворотки, сверху марли положить тарелочку и сверху поставить гнет на 2 часа.
После остывания, убираем на сутки в холодильник, лучше с гнетом!
Сыр готов, вынимаем из марли, и наслаждаемся 😋, а из оставшейся сыворотки, получаются вкусные, пикантные блинчики 😉.
