Сегодня дам вам рецепт всеми любимого лакомства - шоколада, но такого шоколада, который можно всем😋
⠀
И которое несложно приготовить своими руками. 🍫
А ещё круто делать такой шоколад с детками, они обожают процесс добавления начинок и главное едят его потом с огромным удовольствием и никакие покупные сладости после такого вкуса, даром не нужны ☝🏼
Вот так и переходит потом вся семья на пп, благодаря умной маме, которая решила следить за своим здоровьем и красотой 😉
⠀
При правильном приготовлении диетический шоколад получается твердым, хрустящим, не расплавляется в руке.
😍 Чтобы создать такой продукт, применяют темперирование: нагревают шоколадную массу до 45–50 °C, резко охлаждают до 28–30 °C, потом снова нагревают.🔥❄️🔥
Рецептов приготовления домашнего шоколада огромное количество, но главное условие – отсутствие сахара среди ингредиентов.
Делают лакомство из какао-масла и любого диетического подсластителя (но лучше всего использовать натуральные и с низким ГИ, например - Стевиозид 🌱)
Присутствующий в составе какао-порошок содержит клетчатку, кофеин и теобромин, благодаря чему благотворно влияет на пищеварение, заставляет жировые накопления сгорать быстрее, улучшает работоспособность мозга, нормализует эмоциональное состояние.
Ингредиенты:
✅масло какао - 25 г
✅тертый какао - 50 г
✅подсластитель на выбор (я выбираю натуральную и безопасную стевию)
⠀Рецепт:
1️⃣Растопить масло на паровой бане.
2️⃣Добавить тёртый шоколад.
3️⃣Смесь нагреть до 40 градусов, добавить подсластитель.
4️⃣ Снять с огня. Несколько минут мешать от краев к середине, чтобы температура шоколада опустилась примерно до 25 °C.
5️⃣Снова поставить на паровую баню. Нагревать несколько секунд до 35 °C.
6️⃣Вылить в форму, дать остыть. 🍫
⠀
Ещё один быстрый и несложный рецепт подразумевает приготовление шоколада 🍫 не из какао, а из порошка плодов рожкового дерева👇🏽Продукт идеально соответствует принципам ПП, имеет невысокую калорийность.
Нужны всего 2 ингредиента:
- 80 г какао-масла;
- 10 чайных ложек кэроба
❓Девочки, кто из вас делает пп-шоколад дома? Делитесь рецептами! 👇🏼
