Капуста - достойный овощ на моём огороде. Свежие салаты, пироги и квашеная капустка - как без этого можно представить домашнюю кухню? Как только появился у нас дачный участок, я стала выращивать капусту.
Первый опыт был неудачный. На тот момент я называла себя "огородным лохом". Ничего не знала, и рассада капусты, любезно отданная соседкой не прижилась. Я стала изучать агротехнику капусты, что-то применяла интуитивно, ошибалась и снова пробовала.
Поэтому на следующий год, вооружённая знаниями, я вырастила рассаду сама. Получила отличные результаты. И пошло-поехало.
Несколько сезонов мы подбирали сорта (гибриды), которые бы нам подходили по вкусу, количество кочанов, которое мы сможем употребить и переработать без потери урожая (у нас нет погреба, а холодильник не резиновый), способы борьбы с вредителями (крестоцветная блошка обнаружилась в первый же год огородничества).
Поэтому не буду никому советовать количество растений, названия сортов и сроки посева, поскольку климатические условия и вкусы у всех разные. Но рассказать о любимых - могу 😉
Что мы сажаем теперь из года в год?
Во-первых, несколько кочанов ранней капусты. Свежий витаминный салат, летние зелёные щи, пироги (как без них?). Бывало, что пока я шинкую салат, полкочана съёдалось в свежем виде сыновьями вместе с кочерыжкой.
Краснокочанная. Мне она нравится по нескольким причинам:
1. Цвет - очень привлекательно смотрится на грядке и в салатнике.
2. Польза. Краснокочанные капусты богаты витаминами А, С и К, микроэлементами. Содержит большое количество клетчатки. Высокое содержание антоциана. Низкокалорийна.
3. Практически не поражается вредителями.
Брокколи. Поскольку морозильник у нас есть, брокколи не только тушим, но и замораживаем на зиму.
Любимая ранняя Сонсма F1.
Её необычная форма просто покорила меня. Из года в год я выращиваю этот гибрид, и кроме изящной формы обнаружилась масса достоинств:
1. Коническая необычная форма.
2. Ранняя.
3. Зрелые кочанчики не трескаются.
4. Кочанчик плотный, но листва нежная.
5. Маленькая кочерыжка.
В этом сезоне её не будет. Семена купить не смогла. Буду любоваться на фото. Единственная надежда, что в запасах семян обнаружился пакетик с семенами капусты без подписи. 3 штучки "инкогнито". Высеяла. Посмотрим. Может, Сонсма?
Вроде немного, но приятно)
Среднеспелые капусты. Они идут, как правило, на квашение, потому что погреба у меня нет, а хранить в квартире нежелательно.
Цветную капусту я люблю. Первые попытки выращивания были неудачные. Но в этом году снова хочу попробовать. Приобрела семена цветной белой и цветной фиолетовой (опять же из-за антоциана).
А ещё решила в этом сезоне посеять на пробу Калибос. Слышали об этом сорте?
