Я оказывается всегда не правильно готовила сырники, они у меня то прилипали к сковороде, то получались вместо сырников какие-то пирожки с творогом. И однажды подруга подсказала мне один секретик- как готовить вкусные и нежные сырники. Теперь жарю сырники только так и делюсь с вами.
Творог беру деревенский, но можно любой, получится тоже очень вкусно. Хорошенько вилкой разминаю, чтобы не было комочков.
К творогу добавить соль, сахар (по вкусу), 1 яйцо, 2-3 ст.л. муки и всё хорошенько перемешать.
Творожное тесто должно быть эластичным, мягким. Делаем колбаску и разрезаем на одинаковые части.
Эти кругляшки мы должны рукой чуть приплюснуть и Самый главный секрет!- их обязательно надо обвалять с двух сторон в муке. Тогда наши сырники не пристанут и не прилипнут к сковородке!
На сковородке хорошенько надо разогреть растительное масло и аккуратно, чтобы не обжечься, выложить наши сырники.
Жарим с обеих сторон до румяной корочки. Но кто-то еще 1-2 мин. доводит их под крышкой.
Сырники можно кушать и теплыми, и остывшими, к ним можно подать сметану, варенье, любой другой сладкий соус. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- творог-0,5 кг
- 1 яйцо
- соль, сахар-по вкусу
- мука-2-3 ст.л
А как вы делаете сырники? Делитесь отзывами, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.
Всего доброго!
