Открытие этого года для меня - ромовая винокурня Depaz с о. Мартиника. Французы держат как туза в рукаве настоящую жемчужину, и попивают там у себя втихаря зашибенский агриколь!
Их винтажные синглкаски, вероятно, являются постоянной составляющей их базовой линейки :) Два из них оказались у меня на препарационном столе.
Это открытие мне помог сделать Сергей Молеров из клуба SP&DM
Сергей, спасибо за предоставленные образцы!
Желаю успехов вашему клубу!
Depaz 2004 Small Frensch Oak Barrel CS 11 лет 58% ABV
Роскошный и очень необычный, сернистый бочковой ром, ассоциирующийся у меня с солёным поп-корном и мощной айвовой вяжущестью, очень классный по сладости и приятно сух! Разбавлять вообще не хочется! Ещё порадовали специи во вкусе – корица и кардамон! Браво! У меня стойкое ощущение, что этот ром выдерживался в крутой хересной бочке!
Оценка: 88
Depaz 2002 Frensch Oak Barrel CS NAS 58% ABV
Такой же узнаваемые Depaz со своим солёным профилем. Есть желание использовать воду, вода чуть-чуть улучшает его свойства, но незначительно. Очень мощный комплекс сочетания горечь, соль, сладость! Но 2004 поинтереснее будет.
Оценка: 85
#rhum #Depaz #Martinique #France #SingleCask #rum #ром #Мартиника #Франция #агриколь
