ДистиЛёша

Сейчас ассортимент качественного single malt виски в России крайне прост и неразнообразен, поэтому когда на прилавках наших магазинов появляются новые позиции из Шотландии - это всегда интересно! А когда это ещё и новинка от молодой винокурни, да ещё и с указанием возраста - это достойно дегустационного разбора и статьи! Итак, к нам приехал виски Wolfburn 12 лет от северной винокурни шотландского Хайленда. У них уже выходила десятка, на которую я делал обзор, тогда она мне крайне не понравилась, хотя соглашусь с вами, оценку я ей тогда занизил...

В нашем клубе слепых дегустаций The Mole Whisky Club мы провели интересный эксперимент по изучению дымного виски. Да не того, что с острова Айла, а такого, чтобы он был от винокурен, которые обычно дымный виски не производят (то есть не Talisker, не Highland Park и даже не Benromach). Приглашаю вас в наш клуб! Следите за анонсами в нашем Telegram: https://t.me/TheMoleWhiskyClub Дегустация была полностью слепой, наши участники даже понятия не имели о том, что же за сет такой мы для них подобрали! Но карты давно раскрыты, а результаты получены; посему - перехожу сразу к делу...

История коньяков Braastad стала возможна благодаря марьяжу норвежского предпринимателя Сверре Браастада и наследницы производителя французского коньяка Tiffon Эдит Руссо. Это случилось в 1913 году, а в 1919-м супруги Braastad берут на себя управление семейным бизнесом. Поэтому история Braastad - это и история Tiffon. Tiffon был основана в 1875 году Медериком Тиффоном, и находится рядом с такими серьёзными производителями как Bisquit и Courvoisier. А в Bisquit, как раз, работал дядя Сверре, к которому он поступил на работу...

Я провожу голосование на своём ЮТуб канале, где мои подписчики выбирают лучший такой релиз, после чего я сделаю выпуск с вашим ТОП10 single malt NAS-релизов (без указания возраста) от шотландских производителей из их регулярных релизов. Но перед тем как представить вам ваш рейтинг, я решил составить свой личный такой ТОП10 NAS-виски с моими комментариями. Цена в России: не продаётсяя Цена в Европе: 70 евро Регион: Айла Бочки: predominantly Oloroso sherry Крепость: 50%ABV Нет колера и не проходил холодную фильтрацию...

В нашем клубе слепых дегустаций виски не только изучают Шотландию! На нашей первой в этом сезоне встрече мы разобрали пять серьёзных индийских релизов от пяти разных винокурен Индии! Мы назвали эту дегустацию Incredible India, по знаменитому туристическому слогану, отражающему всё многообразие этой удивительной, зачастую, шокирующей рядового европейца страны! Присоединяйтесь к нам и участвуйте в наших дегустациях в клубе The Mole Whisky Club, как на оффлайн встречах, так и удалённо. Подробности тут: https://t...

Новинка 2025 года! Bourbon, Oloroso Sherry, Ruby Port, Puncheon (правда непонятно с чем, ведь это тип бочки) https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/271770 Никто никогда не видел, чтобы на бутылках Kavalan был указан возраст, поэтому все как-то если и ждали чего-то, то что-то вроде цифры 8 или числа 10 на этикетке. А тут, как гром среди ясного неба, в этом году выходит их новинка, и сразу с огромным для мира современного виски числом 15 на бутылке и коробке! Любят ведь в "королевской машине" эпатировать публику...

В конце мая Кемлянский Винокуренный Завод пригласил российские виски-клубы к себе в гости, на винокурню. Организовал поездку Александр Скрипкин, ведущий виски-клуба WE Whiscky Club и организатор фестиваля "День виски-клубов России". Отдельное спасибо Саше за этот альтруистический, по сути, труд, и низкий ему поклон! Винокурня KEMLYA находится в республике Мордовия, в 65 километрах к северу от столицы региона, города Саранска, в Ичалковском районе (кто знаком с сырами ТД "Ичалки", тот сразу вспомнит)...

Вообще, если продолжать копать, то странностей в мире виски можно найти почти на добрую книгу, и почти на старую. Но поговорим сегодня не о возрасте, хотя и он тут сыграл свою роль. Так вот же вам ещё одна странность! Виски с крепостью ниже 40%! 🙈38.6%ABV🤦‍ Заложен в бочки в 1928-м, розлит по бутылкам в 1983-м, когда я ещё даже ходить не научился!) ВискиБаза: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/7201/macallan-50-year-old По сегодняшним обычаям, при такой крепости мог бы быть розлит например какой-нибудь ром, не входящий в карибскую ассоциацию (WIRSPA)...

В последнее время стало модным трендом проведение всякого рода слепых дегустаций, это касается не только виски, но и коньяков, вин, пива, а также продуктов питания. Более того, повсюду появляются так называемые музеи темноты, где посетителям в иммерсивной среде предоставляется возможность взаимодействовать с окружающим миром без использования одного из пяти органов чувств, зрения. Почему направление "всего слепого" сегодня развивается такими взрывными темпами ещё предстоит разобраться психологам...

Что-то давно ничего не было из этой серии.. Мы с вами изучали перекрашенный виски, виски с водорослями в бутылке и даже виски, до выдержанный в бочках из-под селёдки. Настало время рассмотреть возрастные странности. Встречали ли вы где-либо виски с гордой цифрой ОДИН в качестве указания возраста на этикете? А вот Lochranza Distillery из Шотландии это не смутило! Да, конечно, по законам Шотландии это никакой не виски, но его предтеча вполне себе был и существует на просторах Whiskybase: https://www...

На очередной встрече виски-клуба слепых дегустаций The Mole Whisky Club мы оценили пять новинок виски 2025 года, одна из них из Германии! Подписывайтесь на наш Telegram-канал и присоединяйтесь к нашим встречам! https://t.me/TheMoleWhiskyClub Как обычно в таких дегустациях, нашим участникам был известен состав сета, но не было известно, что в каком бокале. Рассказываю, что мы попробовали, и как это "легло" на рецепторы наших резидентов. Погнали! Бочки: 1st Fill Bourbon; Finish Ribera del Duero Крепость: 54...

Можете поздравить меня! Полгода я шёл к этому сертификату. Мною взяты основы дистилляции в Лондонском Институте Пивоварения и Дистилляции. Это полноценное образовательное учреждение, профилирующееся исключительно на этой теме, есть своё членство, журнал и т.п. Невероятно интересное...