Невозможно отрицать и не замечать — кофе везде. Эспрессо стал обязательным помощником при быстрых сборах на работу, капучино сопровождает свидания, а латте служит буквально собеседником на одиночной прогулке.
А что если... добавить в кофе неожиданные ингредиенты и окунуться в пространство незнакомых вкусов?
Пристегните свои ремни (рецепторы), откройте блокнот (заметки в телефоне) и приготовьтесь экспериментировать прямо дома! Желательно на пару с кофемашиной.
Эспрессо мартини
Вариант не для тех, кто хочет взбодриться утром перед важными делами. Но отличная альтернатива привычным "веселым" напиткам для бодрого и горячего вечера. Соединяем бурный вкус эспрессо и сладкую горечь алкоголя.
Рецепт:
- Готовим эспрессо
- Добавляем в напиток водку и ликер - последнего по объему ровно в 2 раза меньше. Например, если добавить 3 столовые ложки водки, то нужно взять 1.5 столовые ложки ликера
- Смешиваем и дополняем ванильным сиропом
Яичный кофе
"Вкусно и полезно" — прямо кстати. Добавление яичного желтка в эспрессо способствует не только энергичному настроению, но и делает его более питательным и даже витаминным.
Рецепт:
- Отделяем желток от белка, добавляем к нему мёд и взбиваем до образования пенки
- Параллельно взбиваем белок с сахаром, также добавляем мёд и образуем воздушную пену
- В стеклянный стакан наливаем сгущенное молоко, а поверх наливаем приготовленный эспрессо
Для того, чтобы сохранить полезные свойства не только в яйце, но и в кофе, рекомендуется использовать кофемашину Krups, фильтр-картридж которой удаляет вредные вещества из наливаемой воды
4. В этот же стакан добавляем смесь желтка (п.2) и далее белковую пену (п.3)
5. По вьетнамской традиции стакан ставим в отдельную чашу, чтобы кофе как можно дольше оставался горячим
Аффогато
Этот рецепт отличается своей простотой, ведь состоит только из добавления мороженого в кофе. Но быстрая скорость приготовления не делает его хуже, а наоборот — напиток отличается свежестью и яркостью вкуса.
Рецепт:
- Готовим двойную порцию эспрессо
Для приготовления идеально подойдет кофемашина Philips, функции которой позволяют приготовить сразу две порции кофе за один раз
2. В стакан кладем сначала шарик мороженого, только потом сверху аккуратно заливаем горячий кофе
3. Для вкуса можно добавить сироп, топпинг или виски (по ирландской традиции)
______________
Неважно — любите ли вы вкусовые эксперименты или же отличаетесь консервативными взглядами на этот счет. В любом случае каждый рецепт содержит в себе как минимум один любимый ингредиент — кофе, а это уже 90% успеха.
Для собственной домашней "кофейни" не требуется открытие отдельного заведения и найма сотрудников. А приятное приготовление и очаровательный вкус кофе, как в любимом кафе, сопроводят качественные кофемашины Philips EP5034/10 Series 5000 LatteGo и Krups Quattro Force Evidence EA891810.
Не останавливайтесь на одном напитке, пробуйте новое и открывайте для себя исторические вкусы. Удачи!
