Вчера я делала мужу торт к чаю, и сегодня решила поделится с вами рецептом. Оговорюсь сразу, что это не Тирамису, потому что в оригинальном рецепте Тирамису крем делается из сырых яиц, сахарной пудры и итальянского сыра, а печенье пропитывается лишь с 1 стороны. В этом же рецепте, взятом в одном норвежском журнале, все немного иначе, но торт все равно чем-то отдаленно напоминает вышеупомянутый Тирамису.
Муж оценил тортик, сказав, что он очень нежный и вкусный!
Нам понадобится:
1. 400 гр крем-сыра (Филадельфия например), можно заменить на творожную пасту.
2. Амаретто 2 ст.л. (можно и без него)
3. 3-4 ст.л сваренного кофе
4. Сливки 100 мл.
5. сметана 200 гр
6. Сахар 4-5 ст.л
7. Желатин 1 ст.л
8. Бисквитное печенье (дамские пальчики, савоярди)
10. Шоколадная стружка
Приготовление: Форму, в которой будет стоять торт, смазываем сливочным маслом.
Доводим сливки до кипения и растворяем в них желатин. Слегка остужаем. Взбиваем крем-сыр, сахар и сметану. Добавляем в получившуюся смесь сливки с желатином.
В форму выливаем крем, сверху укладываем печенье.
Печенье немного! поливаем Амаретто и кофе и посыпаем его мелко натертым шоколадом. Сверху, на печенье, выкладываем еще один слой крема и потом еще один слой печенья, посыпанного шоколадной стружкой, и последний слой крема. Отправляем торт в холодильник на 7-8 часов.
Когда торт будет готов, посыпаем его сверху какао и шоколадной стружкой.
Приятного аппетита, друзья!!!
