Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом домашнего посола селедки в банке, похожа на рыбку настоящего бочкового посола. Вашего времени потребуется минимум, остальное за Вас все сделает время. Я уже давно не покупаю в магазине соленую сельдь, там всегда то пересоленная, то давно лежит.
Рецепт:
Сельдь – 5-6 шт.
Для рассола нам понадобится
- 2 литра воды
- 6 столовых ложек соли
- перец горошком и лавровый лист (по желанию).
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сельдь свежемороженную размораживаю, мою. Потрошить ничего не нужно.
Берем банку объемом 3 литра, кладем в нее сельдь 5-6 шт
В емкость наливаем 2 литра воды, добавляем соль 6 ст.л. и все перемешиваем до растворения соли, заливаем сельдь рассолом.
Если любите пряный посол добавьте лавровый лист и перец горошком.
Я специи не добавляю.
Убираем в холодильник на 3 дня, я достаю обычно уже на второй день пару селедочек, потом как пройдет 3-4 дня в рассоле не оставляю достаю и замораживаю, по надобности достаю из холодильника размораживаю, чищу и подаю к столу.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже. Приятного аппетита!
рекомендую посмотреть селедка сухого посола
