Густой, сытный, с лёгким вкусом копченостей и ароматом паприки.
Здравствуйте, дорогие читатели! Меня зовут Наталья и я рада приветствовать вас на канале. Суп из чечевицы один из моих любимых супов, в каких только вариантах я его не готовила. В конце статьи оставлю ссылки на другие рецепты. А сейчас предлагаю вашему вниманию, один из вкуснейших рецептов приготовления супа из чечевицы.
Ингредиенты для приготовления:
Чечевица красная - 250 г.
Бекон или грудинка - 150 г.
Морковь крупная - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий болгарский - 1 шт. (у меня замороженный из заготовок на зиму)
Паста томатная - 2 ст.л.
Паприка молотая - 1 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1 ст.л.
Вода - 2 л.
Перец чёрный горошком - 5 шт.
Перец душистый горошком - 2 шт.
Перец красный молотый острый по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.
Чечевицу промыть холодной водой.
Лук, морковь, перец сладкий болгарский помыть и очистить от всего лишнего.
Лук мелко нарезать, морковь и перец нарезать небольшими кусочками.
Бекон или грудинку нарезать небольшими кусочками.
В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на среднем нагреве бекон около 3 минут.
Кусочки бекона вынуть на тарелку, а в кастрюлю положить лук, немного обжарить.
Добавить морковь, пассировать 5 минут. Добавить томатную пасту и сладкий болгарский перец, обжарить пару минут.
Всыпать промытую чечевицу, посолить, добавить молотую паприку, чёрный и душистый перец горошком, влить воду. Довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут.
Готовый суп поперчить по желанию, положить поджареный бекон, лавровый лист, дать настояться.
Очень вкусно есть такой суп с ржаным Финским хлебом.
Приятного аппетита!
Суп из красной чечевицы с мясом
Суп из зелёной чечевицы с овощами
Готовьте с удовольствием и делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях.
