Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать французские коньяки. Очередной обзор от моего друга El_gorra (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Maison de Negoce Charentaise Roullet Heritage Fins Bois Cognac.
Maison de Negoce Charentaise Roullet Heritage Fins Bois Cognac.
После потрясающего успеха Roullet Reserve de Famille Fins Bois захотелось закрепления впечатления, специально открыл именно Эритаж из Фин Буа (хотя есть еще и вариант из GC, но он пусть подождёт).
Квадратный почти в плане декантер лишь с чуть-чуть подчеркнутыми плечами, большая, солидная пробка с традиционным для Дома изображением ящерицы (забегая вперед - вариант GC розлит в точно такую же емкость). Мне достался экземпляр без коробки.
Русская контра утверждает о 22 годах бочкового томления, в Сети встречаются различные варианты, но все в пределах 20-26 лет – примем это как данность.
Открыто в относительно дежурном режиме смены напитков в контрольных емкостях. Сразу после вскрытия по кухне поплыл обворожительный коньячный запах. Однако непосредственно в бокале он в самом начале выглядит слишком агрессивным, слишком мужиковатым, слишком алкогольным. Только пережив первоначальный ароматический шок можно вовсю насладится игрой тонов и полутонов, а их здесь более, чем в достатке: орехи, подсолнечное масло, финик, жаренное мясо, свежий болотный мох. В некотором отдалении от бокала ощущаются чуть сладковатые темы брусники и морожки.
Цвет вполне адекватный, без особенностей, может быть чуть медноватый в отливе и на просвет; слезки частые, мелкие, очень медленные.
Самое противоречивое место коньяка – это вкус, поначалу даже более жесткий, чем аромат, но по прошествии первых кавалерийских атак он успокаивается и приходит к некоторому равновесию. Удивительным образом это равновесие очень далеко от вкусового баланса – неожиданное кислое превалирует над всем остальным и вызывает естественное недоумение. Это не классическая французская сухость, часто ассоциируемая именно с кислотностью, это такая животная, винная кислотность. Это было очень необычно и нельзя сказать, что вкусно, это было бы нечестно.
По мере потребления (а это почти пара последовательных месяцев) алкогольная органолептика поостыла (хотя каждое новое причащение всегда вызывала мощный первый удар по рецепторам), кислотность, хоть и не ушла на положенное ей подчиненное место, тем не менее пускала к потребителю в моём лице некоторые крохи вторичности в виде тех же ягод, свежего лапотника, чадящей церковной свечи и каменного угля. Совсем уже последние капли выглядели практически благородно.
ИО 8,5+. ДО 1+1+1,5+4,25+0,75=8,5. Наверное, этому совсем не плохому, хотя и очень специфическому коньяку, было неуютно в тени восторга от старшего собрата. Наверное, это не могло не повлиять на моё восприятие, наверное, я ждал чуть большего (во всяком случае – не ждал столь кислого!) Наверное, в объективном и беспристрастном анализе, этот напиток обретет положенную славу, но вот не сложилось у меня до конца с ним. Тем не менее, это очень достойный коньяк, который точно расширит ваш органолептический опыт, если вам придется с ним встретиться...
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Roullet #Roullet Heritage Fins Bois
Описание из ЖЖ - Крепкое 2019. Roullet Heritage Fins Bois.
