Винтаж : как планируют создание лучших вин.

Дамы и господа рад вас видеть на канале Культура Бармена! 

Сегодня мы раскроем очень интересную тему : 

Что выгоднее производить? Эконом или премиум вина? 

Давайте разберём! 

Винтажные вина.

Начнём с того что почти не одна винодельня не делает вино только для одного потребительского сегмента. 

Современные виноделы чаще всего планируют и высаживают лозу так, чтобы основной доход шёл с эконом и среднего сегмента продаж. А премиальные вина оставляют на последок для статуса. 

Погреб с вином.

1. На первом этапе определения винтажа и формируется понимание, какой будет объём производства вин эконом сегмента. 

2. На втором этапе формируется и определяется так скажем средний сегмент вин. 

3. А вот на третьем этап определяются уже премиальные вина и соответственно сроки их выдержки. 

Премиальные вина могу выдерживаться начиная с трёх лет, а сами сроки выдержки могут меняться за годы. 

Картинка вина в Италии.

Оправдана ли такая высокая цена за такие вина спросите вы? 

Я вам отвечу так.. 

Время - деньги. 

Выдержка, хранение, много рисков, ручной труд и найм высококвалифицированных специалистов - всё это и формирует такую высокую цену. 

Фото выдержки вина.

Основной ценовой диапазон в сегменте премиальных вин сейчас начинается с 5000 тысяч за бутылку и до 20000 тысяч. 

А какую сумму готовы вы отдать за бутылку вина? 

#вино #виноделие #винтажное вино #винодельня #винотека