Необходим для диабетиков.
Сейчас сироп топинамбура с большим выбором продается на полках магазинов ПП и интернет площадках. Сироп не содержит сахар и очень сладкий, не имеет горького послевкусия и нравится всем, кто его попробовал. Бывает жидкий и погуще.
Самостоятельно, если топинамбур растет в огороде сироп конечно не сварить, нужно слишком много клубней.
А как применять сами клубни и когда выкапывать я опишу.
Неприхотливое многолетнее растение, которое можно посадить по весне клубнями вдоль забора. Растения высокие с желтыми цветами, многолетние.
Для достижения максимальных вкусовых качеств, из опыта могу сказать, что выкапывать его нужно ранней весной. Размножить при необходимости или употребить в пищу.
Клубни хорошо промыть, обсушить и хранить в нижнем ящике холодильника.
По форме напоминает имбирь, а по вкусу картофель и не острый редис. Клубни можно запекать, тереть на терке или нарезать слайсами.
Бело-розовая мякоть.
Нейтральный вкус и столько пользы.
Вот к примеру сегодня на утро, моя тарелка выглядела так:
Всего понемногу, свежие овощи и киноа с лапшой из зеленых бобов, яйцо и говядина. Сытное и полезное блюдо.