Д
Доброе утро, друзья!
Я к вам с быстрыми пирогами, которые испечь можно быстро, прямо утречком. Но начинку приготовила с вечера.
Пирог у меня с капустой и яйцами. И тушу капусту для пирогов, пирожков,вареников,как готовила моя бабушка.
ПИРОГ-ПЛЕТЕНКА с КАПУСТОЙ и ЯЙЦАМИ
🧇1 упаковка слоёного дрожжевого теста
🧇1лукрвица
🧇Капуста, у меня 1/2 среднего
кочана
🧇3-4 яйца
🧇Подсолнечное масло для жарки 🧇50 г сливочного масла
🧇Соль, перец по вкусу, специи для капусты, или какие нравятся.
🧇Капусту обжариваю до золотистого цвета, даже, чтобы чуть коричневого на подсолнечном масле, затем добавляю лук нашинкованный полукольцами и ещё немного обжариваю, солю, перчу, добавляю немного водички и даю потушиться до выпаривания воды, вбивааю яйца, перемешиваю. Можно добавить мелко нарезанный укроп, и по готовности добавляю кусочек сливочного масла. .
🧇Беру тесто, их даа кусочка квадратных, немного раскатываю аккуратно. Намечаю середину на квадрате теста. На середину квадрата выкладываю фарш, а боковины режу на полоски, примерно 10 с каждой стороны синхронно, и переплетаю. Кладу одну полоску с левой стороны к середине начинки, правой полоской закрываю, правую полоску, накрываю левой, и так до конца. Получаются у нас две такие кулебяки плетёные. Выкладываю на противень, смазываю яичным желтком, ставлю в духовку, разогретую до 180 гр, минут на 15-20.
пироги#печемпироги#кулебякаскапустой
Завариваем чай, да с лимончиком. Приятного аппетита!
#доброеутро#неболеть