Пробую популярный рецепт баклажанов
Ингредиенты: баклажан, вода, соль , яйцо, крахмал кукурузный , соль в яйцо, панировочные сухари, масло для жакри
Способ приготовления:
1. Баклажан помыть и очистить. Нарезать на полоски как показано в видео. В воде растворить соль и погрузить туда баклажан на 15 минут. Сверху поставить груз. ВИДЕО РЕЦЕПТ ТУТ.
2. Яйцо перемешать с крахмалом. На мой вкус лучше добавить щепотку соли к яйцу. В другую тарелку насыпать панировочные сухари. Баклажан высушить. Опустить в яйцо, затем в сухари.
3. Разогреть масло. Обжарить до золотистости с двух сторон.
